陳阿蹺 民國七十年鹿谷鄉農會特等獎凍頂茶 重量:679公克(含袋)
崛起於1980年代的南投鹿谷傳奇茶師陳阿蹺是理髮師轉行而成為明星級製茶師，他兩度獲得台灣最重要的比賽鹿谷農會特等獎，在茶人欣賞和媒體鎂光燈聚焦下，已經過世32年的陳阿蹺他的烏龍茶被視為凍頂烏龍巔峰代表作，價格節節高升，被喻為藏茶界的「勞斯萊斯」。近年以陳阿蹺之名的茶會不知凡幾,拍賣會或茶商私下交易的陳阿蹺老茶備受重視，這其中茶品的虛虛實實也往往成為爭議。台灣拍賣行的初生之犢”惜魚”拍賣即將在三月三日推出陳阿蹺原包裝70年特等獎凍頂烏龍茶，估價新台幣五十萬至三百萬。這也是已知正式拍賣和公開交易中，最高估價的台灣凍頂烏龍茶。
這件罕見老茶拍品有幾項重要特點:
一.這是有明確紀錄可考陳阿蹺首次獲得鹿谷農會比賽特等獎的烏龍茶。市面即使有所謂陳阿蹺原包裝的烏龍茶，也非特等獎作品。甚至不少號稱是陳阿蹺家人鈐印來證明是陳阿蹺作品的包裝茶都疑點重重，而拍品就是鹿谷農會在民國七十年的原來封裝，可信度百分百。
二.這是一包未拆封過的茶。不同於市面中絕大部分號稱陳阿蹺的老茶都已經開封，或是散裝無法分辨來源的茶葉。
當年成陽基金會蒐購台灣凍頂烏龍茶時 陳阿蹺的特等茶及頭等茶都放置於此桶
三.凡是拍品都重視其來源，惜魚此次徵集到的陳阿蹺原包裝70年特等獎凍頂烏龍茶其來源是著名的「財團法人成陽藝術文化基金會」，該基金會是台灣著名的新東陽食品集團所成立，成陽基金會對中國宜興窯紫砂茗壺的研究與出版早就聞名國際，在全球學術界和茶藝界有重大影響力。這是迄今所有市面上號稱陳阿蹺老茶所未能有的”壓倒性”背書。
四.老茶的儲藏環境對於老茶的品質有關鍵性影響，而這件拍品和其他台灣老茶當年被成陽基金會購進後，就存放於恆溫恆濕的倉儲中，這當然是因為成陽基金會的實力與專業遠遠超出一般茶商和茶人。也因此這件可以喝的台灣骨董茶，它的品質比其他老茶具有優勢。
五、這次惜魚拍賣的陳阿蹺老茶，可謂是「原汁原味」。過去市場上，各家茶行會將所採購進來的凍頂烏龍茶再重新焙製，製作出茶行獨特的風味，以符合其客戶的口味。因此陳阿蹺的茶在當時被茶行收購後，也常會重新再處理，因此這些茶雖然出自陳阿蹺之手，但其風味已經有所異動，這無所謂「對錯」的問題，純粹是當時的市場需求。不過對於追求和講究陳阿蹺原味的人來說，這一次的拍品就是陳阿蹺「原汁原味」的典範之作。
國寶檔案主持人戴忠仁檢視惜魚的陳阿蹺70年特等獎茶拍品
長期追蹤陳阿蹺事略與製茶的新聞主播戴忠仁曾在其主持的國寶檔案製播過陳阿蹺專輯。他指出，這次惜魚拍賣的陳阿蹺原包裝70年特等獎凍頂烏龍茶相當於”造辦處檔案明確紀錄的有款清雍正官窯”地位!是拍賣市場也是台灣老茶市場的一大盛事。
戴忠仁表示，凍頂烏龍茶在台灣茶史上有無法抹滅的歷史地位，在茶飲史上，民國六十代後期與整個民國七十代的凍頂烏龍茶風味，都是經典代表期。只可惜，後來製茶工藝技巧的改變，尤其是凍頂地區的原土壤和生態條件幾乎被破壞殆盡，使得『涼喉、釘甘、油垢味』傳統凍頂烏龍茶滋味成為”口耳相傳"的比喻而已，對年輕一代的消費者和老饕幾乎僅成為傳說，真不是"可惜”兩字足以形容。
戴忠仁也直言，在追蹤採訪陳阿蹺的過程中，發現茶界對於陳阿蹺焙製的烏龍茶一人一把號，各吹各的調，對於茶的來歷缺乏系統性與可靠性的佐證，這種信口開河的作法，嚴重斲傷台灣老茶市場。甚至陳阿蹺的後人也幾乎是彼此水火不容，這使得陳阿蹺焙製烏龍茶的信史更加混亂。
陳阿蹺生前所使用的名片 圖:戴忠仁提供
戴忠仁強調，這次惜魚拍賣的陳阿蹺原包裝70年特等獎凍頂烏龍茶有導正視聽的重要性。他說，你很難想像連陳阿蹺本人留下的資料都充滿問號!目前可見陳阿蹺當年所使用的名片，上面有登錄兩度獲鹿谷農會比賽特獎是在民國六十八年和民國七十年，可是眾所周知，同時依據農會的官方紀錄文獻，陳阿蹺以兒子名義參賽獲特等獎的年度是民國七十年與民國七十二年，這種錯誤何以出現在陳阿蹺的名片上恐怕是無解之謎。而多數媒體報導，陳阿蹺曾經得過7次製茶冠軍，這也是以訛傳訛。因為陳阿蹺的凍頂烏龍茶有兩次冠軍紀錄，而另外兩次特等獎紀錄是包種茶比賽，”七次郎”的說法更可以顯示台灣老茶市場的亂源之一就是媒體。
因此，戴忠仁說，這次”惜魚”的原包裝拍品可信度遠遠都超出陳阿蹺家人的任何言語。
茶人蘇惠雯(左)與已故茶農陳阿蹺(右)
在戴忠仁的心目中，陳阿蹺是一位勤奮認真，有行銷點子的樸實茶農，而且是一位有中年危機而豁出去轉業的大叔。陳阿蹺是民國23年出生，他從理髮師傅大膽轉行去做茶，都已經年過四十了，在經濟實力不充裕，沒有退路下，陳阿蹺就只有比別人更認真製茶來求生發展。
從調查採訪中，戴忠仁發現陳阿蹺製茶過程中，非常重視天氣變化，同時極看重萎凋的過程，萎凋走水的關鍵，是攪拌茶菁，攤收靜置，使葉中水分繼續蒸發，同時使茶菁繼續進行緩慢的發酵作用，生成烏龍茶特有的香氣及滋味。而焙火的技巧也是陳阿蹺自己摸索出來的獨到心得。戴忠仁指出，當年有許多優秀的茶農都有傑出工藝，而在大家不約而同地對陳阿蹺”造神"運作下，陳阿蹺在過世多年後逐漸成為台灣凍頂烏龍茶傳統工藝的代表人，這也是天時地利人和的交會所致，加上台灣企業家陳泰銘對陳阿蹺老烏龍茶的熱愛，陳阿蹺的老茶成為市場追捧也是無可逆轉的市場現象。
去年，曾經有民國78年的散裝陳阿蹺老茶出現在香港市場，當時一公克價格就已經達1200元新台幣，市場中更有人喊價160萬一斤!因此，這次陳阿蹺原包裝70年特等獎凍頂烏龍茶在惜魚出現亮麗成交價是可期待的，無懈可擊的原包裝陳阿蹺特等獎烏龍茶對收藏家是何等誘惑啊!
拍賣資訊
惜魚拍賣 「2023春季拍賣會」於3/3日開拍
拍賣地點：台北市信義區松仁路123號2樓（華南國際會議中心）
預展時間：2023 / 3 / 2 (四) 10:00 - 19:30
拍賣時間：2023 / 3/ 3 (五)
PM 02:00《君子古風高古瓷專場 》
PM 03:00《成陽基金會舊藏 陳阿蹺.明清茶葉罐專場》
PM 04:00《可以清心紫砂．茶道具專場》
惜魚拍賣股份有限公司
地址：台北市大安區金華街249-2號
